Torta de Queso y Frutillas!!!!!!
A pedido de mis amigos Marga y Gastón que ambos me dijeron: como no está en tu blog esta torta? jajaja para ustedes vá esta receta!
Les cuento que esta torta es una locura!!! y lo mejor que no lleva cocción!!! eso es genial no les parece??? no perdamos tiempo, les paso los ingredientes y salgan a comprar todo!
1 pionono
Queso crema 400 gr.
Azúcar 200 gr.
Ralladura de limón 1 cda.
Gelatina sin sabor 14 gr.
Jugo de naranja medio vaso.
Crema de leche 200 gr.
Claras de huevos 2
Frutillas o duraznos en almíbar para decorar
Gelatina de frutilla 1 taza
Se hace asi de fácil:
Batis el queso crema con la mitad del azúcar, perfumas con la ralladura de limón. Diluis la gelatina en el jugo de naranja, colocas sobre el fuego revolviendo hasta que rompa el hervor. Agregas al queso crema, incorporas la crema batida a punto de chantilly y por último las claras batidas a nieve con el resto del azúcar hasta obtener punto merengue. Vertes en un molde desmontable de 20 cm de diámetro cubierto en la base con un pionono. Llevas a la heladera hasta que esté bien firme. Por último realizas la gelatina y cuando tome frío, punto jarabe, colocas sobre la torta de queso. Si no sos amante de la gelatina la podes cubrir con mermelada de frutillas o cerezas reducida (la reducis asi: dos cucharadas de mermelada, una cucharadita de azúcar y dos cucharaditas de agua, disolves bien en fuego mínimo, cuando se enfria lo colocas sobre la torta de queso). Dejas enfriar la torta un buen rato y decoras con frutillas, duraznos en almíbar o lo que se te ocurra, yo no tenia nada y la dejé asi!!!!
Que te salga riquísima como a mi!!!!!!! jajaja
Otra variante de la misma torta!!!
Si no sos amante de la gelatina te sugiero que le pongas mermelada de frutilla reducida asi:
4 cdas de mermelada de frutilla
y 3 cdas de agua
Calentas en el fuego y mezclas hasta que reduzca! si usas mermelada light tenes que agregarle 2 cdas. de azúcar.
y obvio que la podes decorar con frutillas!!! mirá como queda:
