Rollos Napolitanos
(Me los dió mi amiga Marga y son una delicia!!!)
En un bols pones 350 gr. de harina, aparte tenes 125 cc de agua tibia con 30 gr. de levadura y un toque de azúcar porque ayuda a la levadura a crecer!!, se lo agregas al bols con la harina, agregar 50 gr. de manteca casi derretida, 1 huevo, 1cdita. De orégano, 1 cdita de aji molido, 1 cdita de pimentón y 2 filetes de anchoas picadisimos (esto es optativo, sino le pones igual quedan espectaculares)
Haces un bollo y dejalos leudar. Dividís en dos la masa y formas dos rectángulos, ahí le colocas el relleno, uno de los rellenos puede ser cebolla y morrones rehogados, jamón, queso, aceitunas verdes y negras, queso muzzarela, huevo duro y por encima le pongo un poco de salsa de tomate, lo cerras en forma de arrollado y colocas el borde hacia abajo.
Pintas con huevo y hacer unos cortes con un cuchillo pero solo superficiales por arriba del arrollado, los dejas duplicar su volumen y al horno medio 40 minutos aproximadamente.
Aclaración: Acá ponete media pila y pensá rellenos copados, como estos:
Cebolla, morrones, atún, huevo duro, muzzarela, aceitunas.
Cebolla, morrones, espinaca, salsa blanca, muzzarela.
Cebolla, morrones, jamón, tomate, muzzarela y albahaca.